Zelnice z bílého hlávkového zelí ( vlastní)
45
0
0
1. Nakrájenou zeleninu a brambory dáme vařit do většího hrnce, zalijeme 1 litrem vody, přidáme bujon, osolíme a necháme vařit. 2. Přidáme předem namočené sušené houby včetně vody, ve které se máčely. Až bude zelenina hodně měkká, vyndáme cibuli, celou mrkev a celer. 3. Na jíšku rozehřejeme máslo, přidáme hladkou mouku a mícháme tak dlouho, až jíška zezlátne. Ihned ji vlijeme do vroucí polévky a necháme asi deset minut povařit. 4. Úplně nakonec rozklepneme vajíčko do skleničky, nešleháme a přes vidličku vmícháme do vařící polévky. Podle chuti přidáme rozmačkaný česnek, majoránku a pepř.