Andělský dech
60
11
21
Předehřejte troubu na 190 °C (plynová trouba stupeň 5). Připravte si 20 košíčků z alobalu a položte je na plech. Ve velké míse smíchejte oba druhy mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V jiné velké míse ušlehejte ručním mixérem, nastaveným na vysokou rychlost, máslo a cukr do krémova. Postupně přidávejte vejce, každé vždy dobře rozmixujte. Nízkou rychlostí vešlehejte banány a pak dobře promíchané suché přísady střídavě s mlékem. Ručně vmíchejte kousky čokolády a ořechy. Rozdělte rovnoměrně těsto do připravených košíčků, každý naplňte jen do dvou třetin. Pečte na plechu 20-25 minut Pro kontrolu píchněte do středu těsta špejlí, po vytažení by měla být suchá. Nechte mufiny chladnout 5 minut v košíčcích na drátěné mřížce.