Zelňačka s uzený masem

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
10 zrnek bílého pepře
případně kerblík (na ozdobu)
400 g vařené uzené kotlety
500 g brambor (malých)
150 g kedlubny
250 g mrkve
500 g hlávkového zelí (nové)
1 a 1/2 l vývaru (zeleninového,3 kostky)
1 bobkový list
1 snítko tymiánu
1 cibule
1 pórek

Pracovní postup:

Pórek omyjeme, očistíme a nadrobno pokrájíme. Cibuli najemno posekáme. Do zeleninového vývaru vložíme pórek, cibuli, celý pepř, bobkový list a tymián, uvedeme do varu a chvilku povaříme. Vývar scedíme a opět uvedeme do varu. Bambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Kedlubny oloupeme, omyjeme a nakrájíme na hranolky. Zelí omyjeme, podélně rozčtvrtíme a odstraníme košťál. Listy nahrubo nastrouháme. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Všechnu připravenou zeleninu vložíme do vroucího vývaru a vaříme zhruba 10 minut. Uzené maso nakrájíme na nudličky nebo drobné kostičky a vložíme do zelňačky. Hotovou polévku podle chuti osolíme opepříme. Při podávání na talířích můžeme ozdobit kerblíkem.