Vepřové maso plněné švestkami s jablky

Na marinádu 6 stroužků česneku 1 hrst čerstvého nasekaného rozmarýnu 6 lžic oleje 4 špetky soli 1 lžička mleté červené papriky Pomocí dlouhého, tenkého nože udělejte do masa po celé délce kapsu, kterou naplňte sušenými švestkami. Prolisovaný česnek, rozmarýn, olej, sůl a červenou papriku prošlehejte v misce. Marinádu dejte např. do pečicího sáčku, přidejte maso, bobkový list, sáček uzavřete a lehce maso v marinádě obalte. Maso nechte přes noc v lednici. Maso i s marinádou dejte do pekáčku, přidejte jablečnou šťávu a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 80 minut. Asi 20 minut před dopečením přidejte k masu nakrájená jablka.