Vepřová játra s bůčkem na sardeli

Autor receptu: Pavel Mašál (308 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

10 g hladké mouky
sádlo
sůl
200 ml hovězího vývaru
400 g jater
200 g pečeného vepřové bůčku
pepř
5 g sardelové pasty
worcestrová omáčka
120 g žampionů

Pracovní postup:

Játra a vykostěný bůček nakrájíme na kostky a na sádle dusíme.Když jsou játra napůl měkká, přidáme žampiony, pastu, zaprášíme moukou, podlijeme vývarem a dusíme, až se tuk oddělí od šťávy.Osolíme a dochutíme. Jako příkrm se nejlépe hodí brambůrky.