Staňte se našimi fanoušky na:

Věnečky s karamelovo-vanilkovým krémem

Autor receptu: And018 (13 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Pro zkušené
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
48× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Na věnečky: 110g sádla špetka soli 3/8l vody (375ml) 210g polohrubé mouky 6 celých vajec Na spodní krém: 0,3l vody 200g cukru krystal 1 vanilkový cukr 1 vanilkový pudink trochu rumu 250 g másla Na vrchní krém: 1 kondenzované karamelizované mléko (Caramelo Bohemilk) 250g másla Na polevu: moučkový cukr, solamyl, citron. šťáva a horká voda Popis přípravy: Sádlo a špetku soli necháme rozpustit ve vodě, dokud nezačne probublávat. Vypneme hořák a pomaličku po troškách přidáváme mouku a mícháme do úplného spojení. Po vychladnutí do vlažné teploty za stálého míchání směsi přidáme po jednom 6 celých vajec a průběžně vypracováváme v těsto(nesmí zřídnout). Naplníme sáček a přiměřeně velikou špičkou stříkáme malé věnečky cca do 3-4 vrstev na sebe dle velikosti špičky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 230 stupňů 15 minut --NEOTVÍRAT TROUBU,JINAK KLESNOU-- a dalších 15 minut při 180 stupňích. Zda jsou upečené poznáme dle rozkrojení (nelepí se a jsou na poklep tvrdší). Po upečení rozkrojíme na půl, přičemž na vrchní polovinu stříkáme karamelový krém a spodní krém vanilkový. Spojíme a vrch máčíme do polevy. Necháme ztuhnout.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Lenny |16. června 2013
dobrota Odpovědět
maruskaji |3. června 2013
Vypadá to moc dobře. Odpovědět
Barficka |27. května 2013
ty vypadají krásně Odpovědět
lidusak |15. května 2013
určitě vyzkouším Odpovědět
laetti |14. května 2013
pokusím se o ně o víkendu :-) Odpovědět
eviti |12. května 2013
samé dobroty Odpovědět
Hoban |6. května 2013
ukládám Odpovědět
oloušek |4. května 2013
krása Odpovědět
luciedostal |4. května 2013
vyzkouším Odpovědět
martina.molerova |4. května 2013
smekám.tohle to nikdy nedám. Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!