Vánoční cupcake

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 vejce
cesmínové lístky-marcipánové nebo cukrové (dle potřeby na ozdobu)
1 lžička citronového extraktu (do krému)
3/4 lžičky kypřicího prášku
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 hrnku cukru krupice
1/2 hrnku změklého másla
1,5 hrnku nasekaného kandovaného ovoce
1/4 hrnku nasekaných sušených datlí
2/3 hrnku pokrájených rozinek
1/3 hrnku nepřislazeného ananasového džusu
1 lžíce brandy
1 hrnek cukru moučka (do krému)
1 hrnek hladké mouky (prosáté)
1 hrnek másla pokojové teploty (do krému)

Pracovní postup:

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme ananasový džus s moukou a promícháme, aby se těsto spojilo. Vmícháme zbylé suroviny a el.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Mezitím vařečkou smícháme polovinu dávky všech surovin na krém (kromě lístků), pak přidáme druhou polovinu a třeme, dokud není krém hladký. Dáme ho do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na cupcaky. Vršky ozdobíme marcipánovými (nebo cukrovými) lístky cesmíny.