Smetanové řízky

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

trocha citronové šťávy
hrst mladých lišek
sádlo nebo olej
trocha vývaru z bujónové kostky
1 miska žampiónů
2 špetky pepře
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce rajského protlaku
1/4 l zakysané smetany
4 vepřové řízky z kýty

Pracovní postup:

Řízky naklepejte, osolte, opepřete poprašte moukou. Na rozehřátém tuku je po obou stranách rychle opečte. Pak jepřendejte do nahřátého kastrolu, část tuku ve kterém se řízky opékaly, slijte a do zbytku přidejte trochu vývaru, nadrobno nakrájené houby, případně sůl. Houby ve vývaru duste doměkka, zbylý vývar zaprašte moukou, zasmahněte a podlijte smetanou. přidejte protlak, krátce povařte a omáčku dochuťte citrónovou šťávou. V hotové omáčce prohřejte řízky a podávat můžete s opečenými brambory.