Smetanová brokolicová polévka

Autor receptu: Bobina (87 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
muškátový květ
mletý pepř
1,5 l vody
2 dl smetany
1 kostka slepičího bujónu

Pracovní postup:

Brokolici rozebereme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dáme do části vody společně s kostkou bujónu a asi 10 minut vaříme. Pak necháme trochu zchladnout a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Pak dolijeme zbývající vodu (máme-li, můžeme použít vývar z masa či kostí), dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem, vmícháme smetanu a necháme chvíli povařit. Varianta pro hračičky: smetanu nevlejeme do hrnce, ale polévku jí zdobíme až na talíři. Kdo hubne, smetanu vynechá (nebo aspoň 3 kapky?).