Slepičí vývar 2

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Zeleninu důkladně očistíme a nakrájíme na větší kousky. Spolu s omytými kostmi ji vložíme do 2,5 l studené vody. Přidáme koření a pozvolna vaříme 2 hodiny. Pěnu, která se tvoří na povrchu, sbíráme naběračkou. V misce vymícháme prosátou mouku s přibližně 1 dl vody, osolíme a přidáme bylinky nasekané najemno. Vše důkladně promícháme a z hmoty lžičkou tvarujeme knedlíčky, které uvaříme v osolené vroucí vodě. Vaříme je tak dlouho, dokud nevyplavou. Nakonec hotový výar dochutíme solí a scedíme přes jemný cedník. Knedlíčky rozdělíme do misek, přelijeme vývarem a posypeme sekanou petrželkou. Podle chuti můžeme do polévky obrat maso ze slepičích kostí.