Sekaná od dědy

Autor receptu: zuzi (50 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(6 hlasů)

Ohodnotit recept

20× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

hořčice s feferóny (podle potřeby)
pepř (mletý, podle chuti)
strouhanka (podle potřeby)
sůl (podle chuti)
300 g hovězího předního masa
250 g uzeného masa
500 g vepřového bůčku (bez kosti a kůže)
1/2 cibule
bránice (vepřová tuková blána)
2 vejce
3 stroužky česneku

Pracovní postup:

Hovězí, uzené, vepřové maso a cibuli pomeleme a dáme do mísy. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, 1 lžičku hořčice, podle chuti osolíme, opepříme, důkladně promícháme a zahustíme strouhankou - asi hrst. Z takto připraveného masa uděláme 1 šišku, kterou zabalíme do tukové blány a dáme na plech s pečícím papírem - papír by měl být i po bokách plechu. Povrch šišky potřeme hořčicí, podlijeme troškou vody a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme do červena, během pečení poléváme výpekem. Podáváme s chlebem nebo bramborem.