Šátečky - univerzální recept

Nejprve si připravíme kvásek z droždí, lžičky cukru a vlažného mléka. Jakmile vzejde vlijeme ho na připravenou mouku, přidáme žloutky a nastrouhaný stoprocentní tuk. Důkladně proděláme hladké těsto a hned zpracováváme. Vyválíme plát (tak 3 - 5 mm),rozkrájíme na čtverce, doprostřed každého dáme marmeládu (pokud je řídká, můžeme ji zahustit mletými oříšky nebo drcenými piškoty) a protilehlé rohy spojíme do šátečku. Upečeme v předehřáté troubě do zezlátnutí. Hotové obalíme v moučkovém cukru. Pochopitelně náplň můžeme zvolit libovolnou - různé druhy marmelád, povidla, tvaroh (raději nastavený pudinkem), oříšky atd. I úprava šátečků je libovolná, klidně můžeme přehýbat na trojúhelníky, nebo obdélníčky, případně použít formičku na taštičky. Těsto samo o sobě není sladké, takže můžeme použít i různé slané náplně. Zase je to jeden hodně starý recept po mé babičce, mnohokrát vyzkoušený a osvědčený.