Šafránová rýže s hříbky

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

mletý pepř
malý svazek petržele
šafrán na špičku nože
50 g cibule
250 g hřibů
100 g másla
50 g strouhaného parmazánu
300 g rýže
1 l zeleninového vývaru (i kostka)

Pracovní postup:

Nakrájené hříbky s cibulkou osmahněte na třetině másla, podlijte trochou vývaru a krátce poduste, aby hříbky nebyly úplně měkké. Ve velkém hrnci osmahněte na druhé třetině másla propláchnutou rýži, postupně přilévejte vývar (rýže nesmí být úplně potopená) a vařte asi 25 minut doměkka. Pak přidejte šafrán, připravené houby, zbytek másla, strouhaný parmazán, osolte, opepřete a lehce promíchejte. Posypte nasekanou petrželkou.