Staňte se našimi fanoušky na:

Ryba na staroislandský způsob

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
1× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Nejprve podusíme na másle a cibuli nakrájené houby. Když jsou hotové, zahustíme je smetanou, v níž jsme rozmíchali hladkou mouku. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Z filetů odstraníme kosti (pokud nějaké obsahují), osolíme, ochutíme jemně bílým pepřem. Zapékací mísu o menším průměru vytřeme kůží od slaniny, dno vyložíme částí rybích filetů. Druhou část navineme například na formičky na kremrole, zvenku obtočíme plátkem slaniny, zajistíme párátkem a postavíme jako košíčky do zapékací misky. Formičky vyndáme. Pokud jsme šikovní, vytvoříme si jistě duté válečky z rybích filetů i bez pomůcek. Rybí válečky naplníme vychladlou houbovou směsí a pečeme ve spíše vlažné troubě (cca 160ºC) asi 20 minut. Podáváme s vařenými bramborami, které jsme v hluboké míse prolili rozpuštěným máslem a posypali nasekaným čerstvým koprem.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

david.kruml.1 |5. května 2014
tak to je velká paráda Odpovědět
planeta |5. května 2014
moc zajímavý recept, dobrá inspirace, 1** Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!