Rizoto s dýní a sýrem

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Dýni nakrájejte na malinké kostičky. Najemno krájenou šalotku orestujte na oleji (na mírném ohni) až do měkka, pak přidejte dýni a několik minut za stálého míchání restujte. Pak postupně přilévejte vývar a vařte, dokud dýně není měkká a krémová (cca 20 minut). Na další pánvi nasucho osmahněte za stálého míchání rýži, přelijte vínem a míchejte, dokud se neodpaří. Pak rýži přesypte do hrnce s dýní, promíchejte a nechte vařit. Během vaření podle potřeby dolévejte horký vývar. Ke konci vaření osolte a opepřete, na konec vmíchejte 2 oříšky másla a sýr, nechte minutku odpočinout a podávejte horké.