Řezy na oplatky

Po celém plechu na pečení rozložíme dortové oplatky, na které nalijeme těsto. Těsto si připravíme následovně. Ušleháme žloutky s cukrem a přidáme strouhanku, do které jsme přidali prášek do pečiva a 15dkg ořechů. Zbytek ořechů (5dkg) ponecháme na závěrečné posypání řezů. Poté vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme na dortové oplatky a upečeme. Po upečení pokryjeme celý povrch krémem a pocákáme rozehřátou čokoládou. Můžeme posypat mletými vlašskými ořechy. Krém: Kondenzované mléko Salko vaříme 1,5 hodiny - neotevřenou plechovku ponořenou do kastrůlku s vodou. Poté necháme úplně vystydnout (nejlépe je uvařit si Salko den předem). Do zkaramelizované hmoty vmícháme máslo.