Recept Staročeský hovězí jazyk

Autor receptu: Nikoletta (498 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kořenovou zeleninu nastrouháme a jazyk očistíme. To dáme do hrnce s vodou a spolu s medem, hřebíčkem, pepřem, solí a zázvorem vaříme, dokud jazyk nezměkne. Potom jej vyndáme a do vytvořeného vývaru přidáme nakrájenou housku. Jakmile houska změkne, vývar propasírujeme, prohřejeme a přidáme smetanu s rozmíchanými žloutky. Promícháme a odstavíme. Teplý jazyk oloupeme a pokrájíme na tenké plátky. Přelijeme omáčkou a posypeme nastrouhaným křenem s mandlemi. Podáváme s houskovým knedlíkem.