Recept Čokoládový dort

Autor receptu: Alice.palice (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

26× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Čokoládový dort se může připravovat následovně. Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Do misky si dáme cukr a žloutky, které vyšleháme do hladké pěny. Pak postupně přidáváme vodu, olej, hladkou mouku, prášek do pečiva a kakao. Z bílků si ušleháme tuhý sníh, který nakonec zlehka vmícháme do připraveného těsta. Dortovou formu si dobře vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a pečeme v mírně předehřáté troubě asi hodinu. Propečení zkoušíme vpíchnutím špejle do středu dortu. Pokud je dobře propečený, nezůstává na špejli mazlavé těsto. Po vychladnutí dort rozdělíme na tři kola, pokapeme rumem a potřeme krémem, který připravíme následovně. Z mléka, pudingového prášku a cukru uvaříme hustý puding a po ochlazení do něho po částech přidáváme máslo. Nakonec dort přelijeme polevou, kterou připravíme rozehřátím hořké čokolády, tuku a mléka ve vodní lázni a metlou vyšleháme do hladka. Čokoládový dort můžeme ozdobit zbytkem krému v kombinaci se šlehačkou.