Staňte se našimi fanoušky na:

Recept Bavorské vdolečky

Autor receptu: Mešitka (296 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: Dětská strava
Vegetariánské
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
153× přidáno do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Začnete tím, že si uděláte kvásek: v misce rozetřete droždí s trochou cukru, přidejte polovinu mléka, vrchovatou lžíci mouky, promíchejte, dejte do tepla a 10 minut počkejte. Máslo utřete se zbývajícím cukrem do světlé pěny, přidejte vejce a žloutek a prošlehejte metličkou. Přilijte napěněný kvásek, rum, sůl a kůru z citronu. Postupně přidávejte mouku a zbylé mléko – výsledkem by mělo být nepříliš tuhé těsto. To vařečkou dál propracovávejte, aby bylo krásně hladké, vláčné a na povrchu se tvořily puchýřky. Pak ho zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě tři čtvrtě hodiny kynout. Po vykynutí rozválejte na plát silný půl až 1 cm. Skleničkou krouživým pohybem vykrajujte kolečka. Ta nechte pod utěrkou ještě 20 minut kynout. V hrnci rozehřejte větší množství oleje (vdolečky musí plavat), a když je dost horký, udělejte druhým koncem skleničky do koleček důlek a vhoďte je do oleje, a to důlkem ke dnu. Až začnou vdolky kolem krajů zlátnout, otočte je a smažte z druhé strany. Vdolečky dávejte na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Nakonec vdolky ozdobte – do důlku dejte lžičku džemu, na něj vrchovatou lžíci zakysané smetany smíchané s tvarohem a vanilkovým cukrem a zasypejte strouhaným tvarohem.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Januse |24. března 2014
vypadá lákavě, vyzkouším Odpovědět
Marcela 3 |4. března 2014
musím vyzkoušet Odpovědět
Lucie 9 |27. ledna 2014
mňamka Odpovědět
lidusak |11. června 2013
mnam Odpovědět
MarkyzaM |2. června 2013
krása ..ale na kynuté si ještě netroufnu :o/ Odpovědět
martinnatr |2. června 2013
super Odpovědět
J |27. května 2013
vyzkousim Odpovědět
maruskaji |27. května 2013
Delavam. Odpovědět
Gogosek |27. května 2013
vdolečky u nás miluje celá rodina :-) Odpovědět
Martinka |25. května 2013
Vyzkouším:-) Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!