Pečená jablka s marcipánem a vanilkovou omáčkou

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

meduňka na ozdobu
60 g surové marcipánové hmoty
4 pěkné červené jablka
2 lžíce cukru krupice
2 lžíce jablečné pálenky Calvados
4 lžíce kešu oříšků
2 lžíce rozinek
125 ml vanilkové omáčky kupované
1 bílek

Pracovní postup:

Z jablek odkrojíme vršek jako "víčko", vykrojíme jádřince a dužinu vydlabeme tak, aby zůstala asi 1 cm silná stěna. Marcipánovou hmotu nakrájíme nahrubo, oříšky nasekáme. Promícháme rozinky, marcipán, kešu a vydlabanou dužinu, naplníme jablka a přiklopíme "víčkem". Plněná jablka poskládáme do vymazané zapékací nádoby, dáme na střední lištu v troubě a pečeme asi 15 minut na 180°C. Zatím si ušleháme z bílku a cukru pevný sníh, naplníme zdobící sáček s hvězdicovou trubičkou a na jablka nastříkáme čepičku. Pečeme ještě asi 8 minut. Vanilkovou omáčku rozmícháme s calvadosem a prohřejeme. Pečená jablíčka dáme na talířky, přelijeme teplou omáčkou a ozdobíme meduňkou.