Staňte se našimi fanoušky na:

Palačinky s párkovým "ragú"

Autor receptu: +Bábrle+ (1284 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Snadné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
7× přidáno do oblíbených

Ingredience

  • nať z 1-2 cibulek cibulka jarní
  • 1 červená cibule
  • sekaná, 1hrst petrželka
  • listy na ozdobu salát
  • olej na smažení tuk
  • 2 vejce
  • 100 g cuketa
  • sterilovaná, 80 g kukuřice
  • 40 g máslo
  • 170 g mouka polohrubá
  • 200 g mrkev
  • mini párečků, 200 g
  • 200 g párek
  • 1 lžíce olej
  • 250 ml mléko

Pracovní postup:

Vejce rozšleháme v mléce a osolíme. Postupně přidáváme prosátou mouku, až vymícháme hladké těsto. Nakonec do těsta zamícháme olej a sekanou petrželku. Pánev vytřeme olejem a rozpálíme, pečeme tenké palačinky. Párky nakrájíme na kolečka, minipárečky na obou koncích nakrojíme do kříže. Mrkev s cuketou očistíme. Mrkev pokrájíme na úzké špalíčky, cuketu na kolečka. Zeleninu vsypeme do osolené vroucí vody a asi 2 minuty povaříme. Pak ji scedíme a na sítku necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké měsíčky. Nať z cibulky nasekáme nadrobno. V pánvi rozpustíme máslo a opečeme na něm párky. Přidáme mrkev, cuketu, kukuřici a červenou cibuli. Vše krátce orestujeme. Směs osolíme, opepříme, vmícháme do ní nať z cibulky, pánev odstavíme. Palačinky svineme do kornoutků, naplníme a každou porci na talíři dozdobíme kouskem listového salátu.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

jobovab |27. června 2013
dobré Odpovědět
michelle4|26. června 2013
zajímavé Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!