Opilec Cvikovské babičky

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Žloutky utřeme s cukrem a postupně do nich vešleháme změklé masielko, přidáme ořechy a mouku s kypřícím práškem. Zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků a špetky soli. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem (nebo vymazaný a vysypaný). Pečeme 20 minut na 170°C a necháme vychladnout. Na náplň smícháme ořechy, cukry a rum, náplní potřeme korpus. Na krém šleháme v misce nad parou žloutky, cukr a kakao asi 15 minut dohusta. Krém necháme vychladnout a pak do něj zašleháme změklé máslo. Rozetřeme na ořechovou náplň a necháme vychladnout. Na polevu rozehřejeme ve vodní lázni čokoládu, přidáme nakrájený tuk a za stálého míchání všechno spojíme. Polevu rozetřeme na moučník, posypeme podle chuti, mandlemi nebo ořechy. Necháme vychladnout a dáme rozležet do lednice na 12 hodin (nejlépe přes noc).