Oběd 3 - Zeleninová polévka a játrový guláš

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

POLÉVKA 20 dkg kořenové zeleniny, máslo podle potřeby, 6 dkg krupičky, cibule, sůl, pepř, 1,5 l vody Na rozehřátém másle osmažíme cibuli a nadrobno nakrájenou nebo nastrouhanou kořenovou zeleninu. Osmaženou zeleninu zaprášíme krupičkou a jemně opražíme, zalijeme vodou, osolíme a opepříme, vaříme dokud zelenina nezměkne. GULÁŠ 50 dkg jater podle chuti, 1 cibule, sůl, pepř, 6 dkg hl.mouky Dozlatova usmažíme drobně nakrájenou cibuli. Omytá a nakrájená játra krátce orestujeme. Zalijeme vodou a dusíme doměkka. Můžeme přidat trochu sladké papriky. Ve vodě rozkvedláme mouku a omáčku zahustíme. Vaříme ještě asi 10 minut, podle chuti osolíme a opepříme. Příloha - těstoviny nebo rýže.