Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Další fotografie
Nadívané sladké žemličky - dia 284g sacharidů
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- gvanilková esence, několik kapek vanilka
- na potření vejce
- 1 žloutek
- 15 g droždí
- 120 g mouka hladká
- 120 g mouka polohrubá
- sladidlo Fruktafam, 20 g
- vanilkový, 1 balení pudinkový prášek
- mandlové lupínky, 3 lžíce mandle
- sladidlo Fruktafam, 2 lžíce
- vlažné, 1 dl mléko
- vlažná, 1 dl smetana
- rostlinná smetana na šlehání, 2 dl šlehačka
Pracovní postup:
Vlažné mléko promícháme v misce s rozdrobeným droždím, se lžičkou fruktafamu a lžící mouky. Kvásek zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 15 minut vzejít. Zbytek mouky prosejeme do mísy společně se solí, přidáme kvásek, zbytek fruktafamu (z 20g), vanilkovou esenci, žloutek a smetanu a vypracujeme hladké tužší těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme těsto hodinu kynout. Během kynutí těsto několikrát propracujeme. Z těsta připravíme 8 stejně velkých kulatých nižších placiček, dáme je na plech vyložený pečícím papírem a necháme kynout dalších 10 minut. Placičky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme 1 lžící fruktafamu smíchaným s trochou skořice a mandlovými lupínky a pečeme 5 minut při 200°, pak snížíme na 180° a pečeme ještě 12 minut dozlatova. Hotové necháme vychladnout. 2dl mléka na náplň přivedeme k varu. Ve zbylém mléce rozmícháme pudink s 1 lžící fruktafamu a směs přilijeme do vroucího mléka. Vaříme za stálého míchání 2 minuty a pak náplň v ledové vodním lázni za stálého míchání vychladíme. Vmícháme dotuha ušlehanou rostlinnou smetanu, žemličky prokrojíme a cukrářským sáčkem s řezanou trubicí ozdobně naplníme.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Alma |19. dubna 2014
uloženo
Odpovědět
martinnatr |5. července 2013
uložím
Odpovědět
zdenka.r |5. července 2013
vyzkouším
Odpovědět
Hrabča |5. července 2013
Děkuji, za recept s cukrem.
Odpovědět
kuchticek |4. července 2013
senzační
Odpovědět
Mona22 |3. července 2013
vyzkouším :)
Odpovědět
Konato |3. července 2013
Vypadají nádherně.
Odpovědět
wieruska |3. července 2013
dobré
Odpovědět
Márč |2. července 2013
Díky za radu...:-)
Odpovědět
Bábrle Inka |2. července 2013
Děvčata, místo 20g fruktafamu dáte 50g cukru krupice, místo lžíce sladidla se špetkou skořice dáte 1/2 sáčku skořicového cukru a do náplně místo 1 lžíce sladidla dáte 2 lžíce moučkového cukru. A můžete s klidem péct :-))).
Odpovědět
První strana
1
2
Poslední strana
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!