Staňte se našimi fanoušky na:

Masová roláda se sušenými rajčaty

Autor receptu: +Bábrle+ (1284 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
5× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Kuře omyjeme, osušíme a ostrým nožem vykostíme. Podél hrudní kosti vedeme 2 řezy a odřízneme prsa od kostry. Křídla a stehna uvolníme v kloubech a opatrně vyřízneme celý skelet. Posledním krokem je vyříznutí stehenních kostí, "holá místa" vyložíme kouskem kuřecích prsou, která skrojíme podle potřeby. Plát masa překryjeme potravinovou fólií a lehce naklepeme. Osolíme, poklademe plátky šunky a na ni rozdělíme brynzu, sušená rajčata a bylinky. Maso stočíme a převážeme provázkem. Roládu dáme do pekáčku, poklademe zbylými bylinkami a podlijeme 100 ml vývaru. Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190° asi 40 minut. Pak alobal odstraníme, roládu dopečeme dozlatova a nakrájíme na plátky. Mezitím očistíme cuketu a žampiony, nakrájíme je na kousky a orestujeme na másle. Výpek z rolády vyrestujeme na tuk, zaprášíme moukou a zalijeme zbylým vývarem. Přivedeme k varu, do šťávy vložíme cuketu se žampiony a krátce provaříme.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

yuzum |17. ledna 2014
ukládám :) Odpovědět
Rentiér1946 |21. dubna 2013
rolády můžu z jakéhokoliv masa Odpovědět
pajunc |20. dubna 2013
to by mi chutnalo, ukládám :-) Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!