Laskonky od Cvikovské babičky

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 bílky
200 g cukru moučka (100 g na korpus a 100 g do krému)
celá kávová zrnka (na ozdobu)
150 g cukru krupice
150 g másla nebo 75% Milsy
50 g strouhaného kokosu
4 lžíce polohrubé mouky
2 lžíce mleté kávy
50 ml vaječného likéru s kávovou příchutí
1/2 l mléka

Pracovní postup:

Vyšleháme tuhý sníh z bílků a krupicového cukru, vmícháme moučkový cukr s kokosem. Lžící uděláme ze sněhu malé hromádky na plech s pečícím papírem a rozetřeme je do tvaru oválků (výška asi 4-5 mm) nebo uděláme podle šablonky. Oválky sušíme asi 50 minut na 130°C, necháme vychladnout a pak opatrně odtrhneme od papíru. Z mléka mouky uvaříme hustou kaši a necháme ji za stálého míchání vychladnout. Máslo utřeme s cukrem do pěny a po lžících vmícháme kaši. Vyšleháme hladký krém a ochutíme ho kávou a likérem. Vždy 2 korpusky slepíme krémem a necháme asi hodinu ztuhnout v chladničce. Nakonec hotové laskonky ozdobíme kávovými zrnky.