Panenka na klacíku
45
1
2
Kuřecí Satay - recept z Bali
Množství:
pro několik osob
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
1 hod.
PT60M
Vaření: 5 min. PT5M
Vaření: 5 min. PT5M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
Na omáčku
- 200g solených arašídů
- 2 stroužky česneku
- 2 stonky oloupané citronely
- 2 chilli papričky
- 1 lžíce šťávy ze strouhaného zázvoru
- 4 lžíce ústřicové omáčky
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce cukru
Marináda
Pracovní postup:
- Z uvedených přísad nejdřív připravíme postupným mixováním omáčku, která musí být hladká a mazlavá. Ve větší nádobě ji přivedeme k varu, na mírném ohni pravidelně mícháme a necháme probublávat.
- V pekáči promícháme suroviny na marinádu. Rozpůlená prsa dáme po kouskách do mikrotenového sáčku, naklepeme a pak nakrájíme na pruhy asi 3 cm široké. Každý propíchneme dvěma namočenými špejlemi a dáme na 1/2 hodiny do marinády.
- Grilujeme jen 4 minuty, otáčíme a potíráme zbývající marinádou. Podáváme s horkou arašídovou omáčkou.
Něco navíc:
K Satay je vhodnou přílohou rýže, ale můžeme si dát i arabský chléb, tortilly nebo jiné placky.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!