Kuřecí prsa nadivoko s brusinkovou salsou a šťouchaným bramborem

Kuřecí maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na silnější plátky a lehce poklepeme rukou. Prsíčka potřeme směsí s hořčice, sojové omáčky, soli, pepře a koření na divočinu. V této směsi necháme prsíčka v chladu asi 2 hodiny. Kuřecí prsa vyndaná z marinády a zprudka je orestujeme na pánvi z obou stran krásně dozlatova. Vyjmeme je z pánve a dál je udržujeme v teple. Výpek lehce zaprášíme solamylem, vložíme brusinky, přidáme malinko vývaru a červené víno. Salsu pak vyredukujeme do krémové a lesklé konzistence. Podáváme na ohřátém talíři se šťouchaným bramborem.