Osso buco - v milánském stylu
100
1
0
Nejdříme semeleme kuřecí maso.Potom z másla,mouky a mléka připravíme bešamel,který smícháme se semletým masem,nastrouhaným sýrem,žloutku a solí.Nakonec do směsi vmícháme tuhý sníh z bílků.Dáme do připravené nákypové formy a upečeme dorůžova. Ihned podáváme.