Kuřecí maso po čínsku s houbami a rýží

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
masový vývar
rýže (podle potřeby)
špetka chilli (koření)
špetka pepře (bílý mletý)
asi 1 lžička oleje
1 lžička wei-su
2 lžičky škrobu (namočený ve vodě)
20 g Jidášova ucha (namočené)
120 g čirůvky topolové
3 lžíce sádla
1 lžíce portského vína
1 vejce
1 cibule
1/2 kg kuřecích řízků

Pracovní postup:

Maso nakrájejte, smíchejte se solí, máčeným škrobem a vejcem, nechte 30 minut marinovat. Na pánvi rozehřejte sádlo, přidejte maso a za stálého míchání asi 3 minuty prudce opékejte. Pak stáhněte oheň a přidejte nakrájené houby a cibuli, osmahněte, zalijte vývarem a zamíchejte. Potom dochuťte vínem, kořením a solí, zahustěte máčeným škrobem a krátce doduste. Hotové jídlo zakápněte několika kapkami oleje a podávejte na teplé míse. Příloha - rýže.