Křupavý jablkový koláč

Z části teplého mléka, lžíce cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme ostatní ingredience a kvásek a zaděláme těsto. Necháme ho asi hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Dále potřebujeme 1 kg jablek, 150 g rozdrobených cornflaků, směs cukru a skořice - 6 lžic, 200 g mandlových plátků a 10 g rozinek. Omytá, oloupaní a jadřinců zbavená jablka nakrájíme na dílky. Vykynuté těsto vyválíme na plech s pečícím papírem, posypeme rozdrobenými cornflaky a polovinou směsi cukru a skořice. Pak pokryjeme jablky a posypeme zbytkem cukru a skořice., mandlovými plátky a rozinkami. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 minut.