Staňte se našimi fanoušky na:

Kotlety zapečené s houbami

Autor receptu: Jedlík-senior (210 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Snadné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
7× přidáno do oblíbených

Ingredience

  • sůl
  • voda
  • trošku kari
  • 4 plátky parmské šunky (prosciutto)
  • 4 plátky sýra
  • 350 g hub (nakrájené na plátky)
  • asi 400 g vepřových kotlet (4 plátky)
  • 100 g másla
  • 1 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce maizeny nebo bramborového škrobu (solamylu)

Pracovní postup:

Vykostěné kotlety naklepejte, na okrajích nařízněte, osolte a zprudka opečte na troše másla a oleji. Teplotu stáhněte, maso podlijte trochou vody nebo vývaru a zvolna duste, občas maso obraťte. Měkké pak vyndejte, šťávu vyduste na tuk, přidejte kousek másla, orestujte plátky šunky, zase vyndejte a přidejte do výpeku kolečka nakrájené cibule a plátky hub. Vše chvíli restujte, směs pak okořeňte kari kořením, osolte a doduste doměkka. Jak se šťáva skoro vydusí, přilijte ve studené vodě rozmíchaný škrob a krátce provařte. Do pekáčku naskládejte vedle sebe orestované kotlety, na každou navrstvěte houbovou náplň, přikryjte plátkem opečené šunky a plátkem sýra, navrch dejte hoblinku másla. Potom zapečte až se sýr rozteče. Příloha - brambory.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!