Klasické koblihy

Autor receptu: kockaviky (343 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

V míse smícháme mouku, droždí, cukr, špetku soli a citronovou kůru. Přidáme vlažné mléko, máslo, vejce a rum. Vypracujeme těsto. Přikryjeme ho a necháme v teple nejméně půl hodiny kynout. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme z něj obdélník o rozměrech asi 30x45 cm. Sklenicí o průměru 7 cm vykrájíme 24 koleček. Na polovinu koleček naneseme po jedné lžíci marmelády a přiklopíme zbylými kolečky. Kolečka k sobě po okrajích pevně přimáčkneme, aby marmeláda při smažení nevytékala. Koblihy zakryjeme a necháme ještě půl hodiny vykynout. Ve velkém kastrolu rozehřejeme olej. Koblihy vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme cca 5 minut dozlatova. Během smažení každou koblihu dvakrát obrátíme. Hotové koblihy necháme okapat na papírové utěrce a nakonec posypeme moučkovým cukrem.