Kachna na višních

Autor receptu: VELKAKOKI (562 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Očištěnou, umytou, osušenou kachnu zformujeme svázáním, osolíme, opepříme a pečeme. Mírně podléváme vývarem a vypečenou št´ávou. Upečenou kachnu vyndáme, št´ávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, přidáme protlak a mícháme do hnědé barvy směsi. Pak zalijeme vlažným vývarem , rozmícháme, provaříme. Scedíme. Št´ávu zvýrazníme griotkou a vínem, krátce povaříme. Porce kachny servírujeme polité št´ávou a obložené ohřátými višněmi. Příloha žapionová rýže, vařené brambory.