Staňte se našimi fanoušky na:

Hutné čokoládové cookies s kořením

Autor receptu: Maruška (380 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Snadné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: Vegetariánské
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
1× přidáno do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

V nádobě s dvojitým dnem pozvolna rozpusťte čokoládu. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, zázvor, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a sůl. Ručním mixérem, nastaveným na vysokou rychlost, šlehejte ve velké míse máslo a nastrouhaný zázvor doběla asi 4 minuty. Přidejte tmavý cukr a ušlehejte dohladka. Přidejte melasu a dobře promíchejte. V menší míse rozpusťte jedlou sodu ve vařící vodě. Nízkou rychlostí vešlehejte do máslové směsi polovinu suchých přísad. Přidejte rozpuštěnou jedlou sodu a pak zbývající suché přísady. Vmíchejte čokoládu. Vytvarujte těsto do koule, splácněte na tloušťku 2,5 cm a zabalte do kuchyňské fólie. Dejte chladit do lednice nejméně na 3 hodiny. Předehřejte troubu na 170 °C (plynová trouba stupeň 3). Vymažte dva plechy. Vyválejte z těsta kuličky o průměru 4 cm. Splácněte je a pokládejte na plech ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Dejte chladit na 30 minut. Každý cookie obalte v krystalovém cukru a vraťte na plech. Pečte cca 10 až 12 minut do křupava. Nechte cookies chladnout na plechu 5 minut, pak je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!