Plněný srnčí (daňčí) řízek
30
1
1
Podle obratlových dílů rozkrájenou oháňku vypereme ve vlažné vodě a dusíme v zeleninovém základu, z něhož připravíme vhodnou omáčku, například okurkovou, hořčicovou, vinnou, apod. Připravenou dochucenou omáčku nalijeme na dušenou oháňku. Omáčku udržujeme v teple. Podáváme s vařenými bramborami, s houskovými knedlíky, apod.