Extra čokoládové řezy

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukrářské zdobení podle potřeby
1 lžička vanilkového cukru
1/2 lžičky jedlé sody
140 g cukru krupice
100 g hladké mouky
70 g másla
100 g mléčné čokolády
250 g hořké čokolády
130 g nasekaných ořechů podle chuti
100 g bílé čoklády
2 lžíce vody
2 vejce

Pracovní postup:

Do kastrůlku se silným dnem nasypeme cukr krupice, přidáme máslo, vodu a za stálého míchání svaříme, dokud se cukr nerozpustí. Kastrůlek odstavíme, přisypeme 100g strouhané hořké čokolády a vymícháme dohladka. Krém zchladlý na pokojovou teplotu přendáme do robotu a postupně do něj zašleháme vejce, vanilkový cukr a pak mouku se sodou. Robot nastavíme na nejnižší rychlost a zapracujeme zbytek nastrouhané hořké čokolády a nahrubo nasekané ořechy. Těsto pak přendáme do formy asi 22x22 cm s pečícím papírem, povrch urovnáme a pečeme 35-40 minut na 160°C. Ve formě vychladlý korpus polijeme rozehřátou mléčnou čokoládou a povrch ozdobíme linkami rozehřáté bílé čokolády. Než poleva ztuhne, posypeme barevným máčkem a rozkrájíme na řezy.