Divočák na smetaně

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso prošpikujeme slaninou, osolíme a opečeme na sádle. Vyndáme a ve výpeku osmahneme cibuli, kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer), přidáme koření, trochu citronové kůry a octa. Maso vrátíme, odlijeme vývarem a za občasného podlévání dusíme. Měkkou kýtu vyndáme, šťávu propasírujeme, zalijeme smetanou s rozkvedlanou moukou a povaříme. Dochutíme citronovou šťávou a přidáme na másle dušené houby. Výborná příloha je vídeňský a houskový knedlík a na talíři ozdobíme plátky citronu, rybízem a bylinkami.