Ďábelská kotletka

Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a rozložíme na vymazaný pekáč. Rajčata nakrájíme na plátky a položíme na cibuli. Kotlety naklepeme, osolíme,okořeníme, posypeme potřeme olejem a rozložíme na rajčata. Posypeme uvedeným kořením - oregano, bazalka, cayenský pepř, Mexické koření a upečeme dozlatova, asi 20 minut v roztopené troubě na 200°C. Poté vyndáme z trouby, posypeme mletým barevným pepřem a necháme přikryté asi 10 minut odležet a vsáknout vůni čerstvého pepře. Nejraději připravuji jídlo v římském hrnci, nemá to chybu nebo zapékacím pekáči než ve smaltovaném. Osobně jsem recept ještě upravila sojovými omáčkami, jak normální, tak sladkou.