Staňte se našimi fanoušky na:

Cibule podle naší babičky

Autor receptu: Jedlík-senior (210 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Snadné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
2× přidáno do oblíbených

Ingredience

  • hladká mouka
  • olej (rostlinný)
  • sůl
  • 1 vejce
  • voda
  • žloutek
  • paprika (mletá, pálivá)
  • paprika (mletá, sladká)
  • pepř (mletý)
  • máslo
  • mléko
  • strouhanka
  • hořčice
  • sýr (strouhaný)
  • cibule

Pracovní postup:

  1. SE SÝROVOU OMÁČKOU: 8 velkých cibulí, sůl, 50g másla, 50g strouhaného sýra, 2 žloutky, 500ml mléka, 300g hl. mouky, mletá paprika pálivá nebo sladká, voda - Oloupané cibule uvařte v menším množství slané vody (cca 10-15 minut), 20g másla vymažte zapékací misku a dejte do ní okapané cibule. Z mouky a zbytku másla připravte světlou jíšku, zalijte mlékem, ve kterém jste rozmíchali žloutky a osolte. Zahřejte a za stálého míchání přidejte nastrouhaný sýr. Hned jak se rozpustí, nalijte omáčku na připravené cibule. Pečte v horké troubě asi 15-20 minut, před podáváním posypte špetkou mleté papriky.
  2. OPEČENKY: 500g velkých cibulí, 2 vejce, 2 lžíce kremžské hořčice, mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl, hl. mouka, strouhanka, olej na smažení - Cibuli nakrájejte na tenká kolečka, rozeberte a osolte. Vejce rozšlehejte, smíchejte s hořčicí, mletou paprikou, osolte, opepřete a promíchejte. Kolečka cibule obalte v hl. mouce, pak v připravené směsi a nakonec ve strouhance. Smažte v rozpáleném oleji.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!