Choceňský jablečný koláč

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 sáček skořicového cukru
2 žloutky
1 sáček pudinkového prášku se skořicovou příchutí
100 g cukru krupice
120 g cukru moučka
450 g mouky hladké nebo polohrubé (může být i směs obou)
200 g másla
1 balení kypřicího prášku
2-3 lžíce mléka
1,5 kg jablek

Pracovní postup:

Mouku s práškem prosijeme na vál, přidáme změklé máslo, moučkový cukr, žloutky, zvlhčíme mlékem a vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme je na polovinu a rozválíme na 2 pláty velikosti menšího plechu. Jeden plát přendáme na plech, propícháme vidličkou a dáme krátce zapéct (asi 10 minut) Jablka bez jádřinců nakrájíme na kousky, dáme do kastrolu, podlijeme trochou horké vody, přidáme pískový cukr a podusíme téměř na kaši. Do prochladlých jablek vmícháme skořicový cukr a pudinkový prášek. Náplň rozetřeme na zapečené těsto, zakryjeme druhým plátem těsta, propícháme ho vidličkou a pečeme cca 40 minut na 180°C - dozlatova. Hotový nakrájíme na řezy.