Charlotty s mandlemi a ovocem

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

18× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 bílek
1 šlehačka (v prášku)
drobné ovoce na ozdobu
mandlové lupínky (na ozdobu)
20 g želatiny
100 ml mléka
100 ml smetany
400 ml zakysané smetany (s příchutí vaječného koňaku)
50 ml vaječného koňaku

Pracovní postup:

Želatinu rozpustíme ve 100 ml smetany, promícháme jí se zakysanou smetanou a vmícháme ušlehaný sníh z bílku. Směs rozdělíme do tvořítek (malých formiček nebo hrnečků, které můžeme vyložit přilnavou fólií pro jednodušší vyklopení), povrch pokryjeme piškoty a necháme v chladu ztuhnout, pak vyklopíme. Šlehačku v prášku ušleháme s mlékem a zašleháme vaječný koňak. Koňakovou šlehačkou potřeme vyklopené charlotty, posypeme je lehce opraženými mandlovými lupínky a ozdobíme ovocem, případně i nějakou bylinkou.