Bujon ze zeleniny

Autor receptu: Pavel Mašál (308 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

15 g červené řepy
3 cibule
10 g hrášku
20 g mrkve
50 g hlávkového zelí
10 g fazole
5 g másla

Pracovní postup:

Luštěniny večer přebereme, vypereme a namočíme do uvedeného množství studené vody. Druhý den přidáme k luštěninám opranou a drobně nakrájenou zeleninu. Bujon vaříme 2 až 2 ½ hodiny. Půl hodiny před dovařením osolíme podle chuti a dovařený procedíme přes síto. Do talíře s bujonem dáme kousek másla. Bujon můžeme také podle potřeby okořenit.