Brokolicová polévka s křupinama

Brokolici si nakrájíme na drobno a dáme do hrnce, přidáme nakrájenou mrkev, celer, brambory, kostku masoxu, trochu soli a může být i trocha polévkového koření nebo to nechat pak na dochucení. Do hrnce nalijeme vodu a dáme vařit do měka. Mezitím si připravíme jíšku z másla a hladké mouky. Jakmile je základ hotový, přidáme jíšku, rozkvedlané vejce, petrželku a dle chuti dochutíme. Výborný je v polévce na kostky nakrájený rohlík, osmahnutý na másle.