Bramborové drobení

Omyjeme brambory, dáme do hrnce i se šlupkou a uvaříme (cca 15 - 20 minut dle typu brambor). Uvařené brambory slijeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na vále si uděláme z brambor hromádku, doprostřed uděláme důlek, kam vlijeme vejce (vejce jsme rozklepli zvlášť do misky), osolíme, opepříme, přisýpáme moukou a hněteme vše dohromady. Přisýpáme mouku tak dlouho, až máme na vále bramborovou drobenku. Vymažeme pekáč silnou vrstvou sádla, do pekáče dáme bramborovou drobenku a pečeme v troubě předehřáté na cca 200 st. C a často mícháme, až bude mít drobenka zlatavou barvu. Lze jíst samotné jen s okurkou nebo použít jako přílohu k masu.