Berounský masový závin

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 bílky
sůl podle chuti
3 žloutky
zeleninový salát podle chuti
50 g polohrubé mouky
300 g umletého vařeného masa
80 g másla
150 g uvařených a nastrouhaných brambor
60 g strouhaného Madelandu
300 ml smetany

Pracovní postup:

Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme strouhané brambory, smetanu, mouku a sůl, promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Na plech položíme pečící papír, posypaný moukou a těsto na něj rozetřeme. V rozpálené troubě rychle upečeme dorůžova. Horké potřeme mletým vařeným masem, svineme závin, posypeme strouhaným sýrem a šikmo nakrájíme. Hodí se k tomu zeleninový salát, jakýkoli podle chuti.