Narozeninový dort dle babičky

Autor receptu: zimolka (250 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

na vařený krém -1 vanilkový cukr,3 vejce,250 g másla
na krém, 240 g cukru krupice
na krém, 60 g kakaa
350 g másla (na krém)
150 g hery (máslová na krém)
1 balení vanilkového cukru (na krém)
1/2 balení kypřicího prášku
4+6 vajec (4 na korpus,6 na krém)
10 lžic vody (teplá)
25 dkg cukru moučky (+na vaření krém 15 dkg)
20 dkg polohrubé mouky
10 dkg nastrouhaných ořechů

Pracovní postup:

Ořechový korpus: smícháme žloutky, cukr, vodu, mouku, pr. do pečiva a ořechy. Nakonec ušleháme bílky. Pečeme při 180°C. Pařížský čokolávdový krém: vejce, cukr a kakao šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí cca 20 minut. Po vychladnutí zašleháme postupně do másla s Herou. Korpusy rozřízneme na tři díly. Poté slepujeme krémem. Krém namažeme i po obvodu a posypeme mletými ořechy. Krém na zdobení: ve vodní lázni ušleháme 15 dkg písk. cukru, 1 van. cukr, 3 celé vejce a šleháme do tuhé hmoty. Po vychladnutí dáme máslo.Vršek dortu polijeme čok. polevou a nazdobíme dle vlastní fantazie.