Nejprve si maso nakrájíme na kostky, které pak vložíme do slané vody a přivedeme k varu. Poté teplotu snížíme a pomalu vaříme skoro do měkka.  Dále přidáme kořenovou zeleninu a zvolna dovaříme. Maso z vývaru vyndáme a odložíme. Na předem ...

Propláchnutou rýži vaříme 5 minut a 15 minut necháme pod pokličkou odstát. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli, až zesklovatí, vložíme nakrájená játra a ze všech stran opečeme (asi 5 minut). Potom přidáme mraženou zeleninu, až se prohřeje vmícháme ...

Kuře omyjeme, očistíme, osušíme, rozdělíme na porce a na rozehřátém másle opečeme. Postupně přidáváme nakrájenou cibuli, mletou papriku, sojovou omáčku, osolíme, opepříme, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Nakonec přidáme nakrájené fazolky, promícháme a krátce podusíme. Dle chuti osolíme. Podáváme ...

Kuře omyjeme, osušíme, rozdělíme na porce a osolíme. V hrnci rozehřejeme máslo, vložíme nakrájenou cibuli a zpěníme. Přidáme kari koření, porce kuřete, polijeme citrónovou šťávou, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka. Podáváme s rýží.

Kachní maso osolíme, promícháme se solamylem rozmíchaným ve vodě, pokropíme vínem a rychle opečeme na sádle. Potom přidáme nakrájený pórek, ořechy a za stálého míchání zalijeme sójovou a worcesterskou omáčkou. Přidáme cukr, Glutasol, dosolíme a krátce podusíme. Podáváme s rýží.

Vepřové plátky omyjeme, naklepeme, osolíme, okmínujeme, opepříme a v hrnci na rozpáleném oleji z obou stran prudce opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli, okurky, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka. Nakonec dle potřeby dosolíme. Podáváme s rýží.

Očištěnou kořenovou zeleninu, okurky a slaninu nakrájíme na nudličky. Omyté osušené maso prošpikujeme střídavě zeleninou, okurkami a slaninou, osolíme a opepříme. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli na kostičky, vložíme prošpikované maso a obložíme zbylými nudličkami slaniny, okurek a zeleniny. ...

Celozrnná basmati rýže zkombinovaná s kardamomen, šafránem a zeleným hráškem vytváří exotickou a chuťově jedinečnou pikantní přílohu k rybě. Vodu přivedeme k varu, osolíme a vsypeme rýži basmati. Ztlumíme plamen, zakryjeme pokličkou a vaříme doměkka tedy asi 30 - 40 minut. ...

Cibuli omyjeme a nakrájíme najemno. Polovinu másla rozehřejme na větším hrnci a osmahneme na něm cibuli. Přidáme plátky hub a na kostičky nakrájenou slaninu, smažíme asi 5 minut. Vsypeme rýži a několik minut ji za stálého míchání opékáme, ...

Na plněné papriky nejprve oloupeme cibuli a nakrájíme ji na drobné kostičky. Petrželku omyjeme a nasekáme nadrobno. Do mletého masa přidáme sůl, majoránku, strouhanku, cibuli, petrželku a vajíčko. Z paprik odkrojíme vršek, zbavíme je jadřinců a důkladně je omyjeme. Lusky ...

Vepřové maso nakrájíme na nudličky a cibuli nadrobno. Maso osolíme a okořeníme. Na pánvi s vyšším okrajem rozehřejeme sádlo, dáme do něj maso a opékáme, až dostane růžovou barvu. Pak přidáme cibuli a za častého míchání opékáme dál, až je ...

Telecí omyjeme a nakrájíme na kostky asi 2 x 2 centimetry a dáme ho do 3/4 litru osolené vařící vody. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nakrájenou kořenovou zeleninu a vaříme nejlépe v papiňáku doměkka. Mezitím si na pánev dáme máslo, ...

Na kotlety si nejprve nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, lehce zaprášíme moukou a mícháme, až se zbarví do zlatova. Zalijeme po částech bílým vínem a masovým vývarem. Osolíme, přidáme zrnka pepře a necháme asi 30 minut dusit. Kotlety lehce ...

Pangase omyjeme, osolíme a nakrájíme na malé kostičky asi 1 x 1 cm. Do hlubší teflonové pánve dáme olej, na kterém velmi lehce zpěníme česnek a ihned přidáme rybu, aby se česnek nepřipálil. Rajčata si pokrájíme na velmi drobné kousky, ...

Hovězí maso omyjeme, osolíme a špičatým úzkým nožem do něho uděláme otvory směrem po vlákně a zasuneme do nich kořenovou zeleninu, slaninu a okurky nakrájené na klínky. Na pánev dáme tuk, zahřejeme ho a cibuli na něm osmažíme. Přidáme maso, ...

Do zapékací misky, kterou jsme si předem vymazali máslem, urovnáme zbylou vařenou rýži, potřeme ji džemem, pokryjeme tvarohovou hmotou a zvolna pečeme v předehřáté troubě asi 3/4 hodiny podle množství směsi. Tvarohová hmota: máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem ...

Hříbky propláchneme vodou, dáme do hrnce a necháme je nabobtnat. Zalijeme vodou a trochu povaříme. Oba druhy rýže propláchneme studenou vodou a dáme odkapat. Najemno nakrájenou cibulku zpěníme na olivovém oleji, přidáme rýži a zprudka opečeme. Vmícháme plátky česneku, houby, ...

Výběr mletého masa záleží na chuti, můžete použít hovězí, kuřecí i vepřové. Kuřecí maso je nejměkkčí, proto se na rizoto hodí nejvíc. Rýži uvařte dle návodu a sceďte. Na rozpálené olivovém oleji zpěňte najemno nakrájenou cibulku a po chvíli přidejte mleté ...

Pokud máme možnost, koupíme čerstvého pstruha, ale jinak samozřejmě použijeme mražené filety ze pstruha. Rozmrzlé filety pokapeme citronovou šťávou a necháme asi hodinu odležet. Mezitím si uvaříme rýži dle návodu. Mraženou směs zeleniny nasypeme do vroucí vody a chvilku povaříme. ...

Na másle zprudka opečeme omytá játra a vyjmeme je. Do pekáče dáme na kousky rozporcované osolené kuře, kostičky slaniny, nadrobno nakrájenou cibuli, nové koření a brusinkový kompot. Pečeme asi hodinu přikryté. Podléváme dle potřeby. Nakonec přidáme játra, vše promícháme a ...

Uvařte rýži dle návodu a sceďte. Mezitím si zapněte troubu na 220 °C a vydlabejte papriky (čepičky uřízněte, ale ponechejte na později). Papriky pomažte olejem a dejte na 10 minut péct do trouby. Na kousky nakrájená a uvařená kuřecí prsa ...

Rizoto (it. risotto) je tradiční italský pokrm z rýže, který má svůj původ na severu země. Rizoto zdomácnělo v mnoha kuchyních po celém světě. Jako první nakrájíme cibuli na tenké proužky a podusíme ji s 2 lžičkami másla. Dusíme, než nezměkne, ...

Všichni si pamatujeme španělské ptáčky z jídelen nebo kuchyně babičky. Osvěžte si chuťovou paměť. Na tenké plátky nakrájené maso naklepeme, okořeníme, potřeme horčicí a vložíme šunku nebo kabanos, slaninu, kousek okurky a čtvrtku natvrdo uvařeného vejce. Poté maso zabalíme a upevníme ...

Pokud máte dobré maso, je roštěnka s rýží skvělou alternativou na rychlý a chutný oběd. Nejdříve roštěnky naklepeme a jejich kraje nařízneme. Maso osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Na rozpáleném oleji nebo sádle zprudka opečeme. Nahrubo nakrájenou cibuli dáme do výpeku ...

Původ gulášů není, jak by se dalo předpokládat, v Maďarsku, ale v Mexiku, odkud pocházejí chuťově dominantní papričky. Už před dvěma tisíci lety říkali středoameričtí Indiáni pokrmu „chilmulli“ - „chile“ je paprika a „mulli“ (dnes „mole“) je omáčka. Nejprve na rozpáleném ...