Ledový salát očistíme, omyjeme, dosucha otřepeme, natrháme na kousky a připravíme na talíře.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semen a bílých žeber a nakrájíme na tenké proužky. Výhonky omyjeme a necháme okapat. Cibule a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozpálíme 4 polévkové lžíce oleje a na něm za stálého obracení opečeme nudličky krůtího masa dozlatova. Nakonec přisypeme cibuli, česnek, papriky a výhonky a směs výrazně ochutíme solí a pepřem. Do salátu vmícháme limetovou šťávu a zbývající olivový olej a, bude-li třeba, salát dochutíme. Salát rozdělíme na ledový salát a hned podáváme.