Bílé i červené fazole propláchneme, necháme okapat a poté je vložíme do větší mísy. Žampiony nakrájíme na plátky (můžeme použít čerstvé i nakladáné), polijeme citronovou šťávou a zlehka opečeme na olivovém oleji. Přimícháme k fazolím spolu s klíčky, najemno nakrájenou cibulkou i s natí a 1 paprikou. Zalijeme citrónovou šťávou a trochou olivového oleje (dle chuti), osolíme, opepříme a posypeme nasekanou čerstvou petrželkou. Salát pořádně promícháme a necháme odležet. Zbývající 2 papriky rozpůlíme, očistíme a naplníme fazolovým salátem. Podáváme jako lehký předkrm nebo přílohu k masu.